Detta är en enkel piz­za­sal­lad, inte spe­ci­ellt svår att göra. Den bör helst stå och dra i några tim­mar eller över nat­ten för att stå och bli mjuk.

Räc­ker till 2–3 personer. 

½ medel­stort vit­kåls­hu­vud
1 dl olja (jag bru­kar använda raps­olja eller sol­ros­olja, eller en annan olja som inte sma­kar för myc­ket)
2–4 msk vitvins­vi­nä­ger
Ore­gano
Salt & peppar

1. Ta bort de yttersta bla­den på vit­kå­len, och skär bort rotstocken.
2. Strimla vit­kå­len fint, och lägg i en skål.
3. Blanda olja, vinä­ger, ore­gano, salt och pep­par i en gryta och väm upp, men låt det inte koka.
4. Häll olje­bland­ningen över vit­kå­len, och rör om.
5. Låt stå och dra i några tim­mar eller över nat­ten. Ju längre det står och drar, desto mju­kare blir det.

Med bara 2 msk vinä­ger blir det inte så jät­te­syr­ligt, gil­lar du syr­li­gare piz­za­sal­lad kan du till­sätta mer vinäger.