Detta är en enkel pizzasallad, inte speciellt svår att göra. Den bör helst stå och dra i några timmar eller över natten för att stå och bli mjuk.
Räcker till 2–3 personer.
Bläddrar bland inlägg i Tillbehör
Lammfrikadeller är kokta köttbullar på lammfärs. Bra att ha och servera i soppa – de blir snabbt varma i soppan. Går utmärkt att frysa för övrigt.
C:a 30 st, hur många portioner det blir beror på vad du ska ha dem till.
Risotto är enkelt och billigt, men man måste röra i den hela tiden, det går inte att lämna grytan, då går det antagligen åt skogen. Det går inte heller att tillverka en mager risotto – det smakar illa. Inte heller ska man försöka göra den nyttigare genom att använda andra fetter, ej heller kan man byta ut riset. Däremot kan man tillsätta saker; svamp och/eller tryffelolja, tryffel, citron och timjan, rödvin istället för vitt vin. Tillsätt bara inte allt på en gång. Gott blir det hursom, väldigt gott till och med.
Potatiskompott är i princip ett slarvigt potatismos – men med den fördelen att det går utmärkt att göra kompott även på färskpotatis. Jag anger inga mängder i receptet – det beror ju helt på hur mycket potatis var och en vill äta, vilket i sin tur beror på vad man serverar till. 3–4 potatisar per person brukar dock vara ett hyggligt riktmärke.
